Kuhinjski dimnjak je trajan problem koji muči mnoge menadžere u ugostiteljskoj industriji. Ako tražite praktična i učinkovita rješenja za čišćenje masti od kuhinjskih dimnjaka kako biste ih pravilno održavali i funkcionirali, ovaj članak pokriva i osobne metode za svakodnevno održavanje i profesionalne tehnike kako bi vam pomogli da bolje riješite problem.
Jednostavne metode koje su osobno dostupne za kuhinjske dimnjake
Za nakupljanje lagane masti ili rutinsko održavanje, DIY metode su koštaju - učinkovite i izravne. Evo nekoliko popularnih opcija:
Topla voda + sapun za posuđe
Najosnovnija metoda. Pomiješajte toplu vodu sa sapunom za suđe, namočite filtre dimnjaka i pročistite spužvom. To je jeftino, ali zahtijeva lakat mast za tvrdoglave mrlje. Najbolje za laganu mast.
Pasta sode bikarbone
Pomiješajte sodu bikarbonu s vodom kako biste stvorili pastu. Nanesite ga na masne površine, ostavite da odstoji 15 minuta i pročistite. Ova eko - opcija neutralizira mast i izvrsna je za nakupljanje svjetla.
Bijeli ocat + kombinacija sode bikarbona
Kombinirajte ocat i sodu bikarbonu za reakciju gizzing koja razgrađuje čvršću mast. Natopite filtri u ovoj otopini 30 minuta, a zatim pročistite. Idealno za umjereno masni filtri.
Voda limuna/citrusa
Zakuhajte limunovo ili narančaste kore u vodi i otopinom obrišite površine. Ova prirodna metoda uklanja laganu mast i ostavlja svježi miris, savršen za svakodnevno održavanje.
Čistači enzima
Enzim - na temelju se na temelju čistača biološki razgrađuje mast. Oni su eko - prijateljski i učinkoviti za dugo -, ali mogu zahtijevati više aplikacija.
Metode dubokog čišćenja
Za umjereno do teške masnoće ili dimnjake zanemareni mjesecima, potrebne su dublje metode čišćenja. Evo što djeluje:
1. Komercijalni agenti za čišćenje
Profesionalni degreaseri su brzi - djeluju i učinkoviti za tešku mast. Stiskajte ili namočite pogođena područja, a zatim temeljito isperite. Međutim, ove kemikalije mogu ostaviti ostatke i zahtijevati odgovarajuću ventilaciju i sigurnosnu opremu.
2. Visoko - čišćenje tlaka
Visoka - tlačna parka koristi toplinu i tlak da se mast otapa bez kemikalija. Učinkovit je za umjerenu mast, ali zahtijeva specijaliziranu opremu, koja možda nije praktična za kućnu upotrebu.
3. Profesionalne usluge čišćenja
Za jako zaprljane dimnjake ili složene komercijalne postavke, profesionalne usluge koriste visoke - tlačne mlaznice vode, kemijska sredstva ili potpuno rastavljanje za temeljito čišćenje. To je idealno za komercijalne kuhinje s zamršenim sustavima kanala.
Čišćenje suhog leda je revolucionarno, eko - rješenje za rješavanje tvrdoglave masti. Evo zašto se ističe:
Kako to funkcionira:Čišćenje suhog leda oslanja se na pelete čvrstog ugljičnog dioksida, ohlađene na -78 stupnjeva, ubrzane kroz komprimirani zrak. Nakon udara, ekstremna prehlada uzrokuje da se mast ugovara i lomi, dok sublimacija (prijelaz iz čvrstog u plin) podiže ostatke bez ostavljanja vode ili otpada.
Prednosti:
- Eco - prijateljski: bez kemijskih ostataka, sigurno za hranu -.
- Učinkovito: čisti brže od tradicionalnih metoda, uštede vremena i rada.
- Sigurno: Nema sekundarnog otpada ili vode, smanjujući gnjavažu čišćenja.
- Temeljito: doseže kanale, lopatice ventilatora i tvrdo - do - područja pristupa.
Koraci:
- Odvojite snagu i plin radi sigurnosti.
- Uložite suhe ledene pelete u stroj za eksploziju i postavite odgovarajući pritisak.
- Cilj mlaznica na filtre, oštrice i kanale za razbijanje masti.
- Obrišite površine Post - Čišćenje da biste uklonili bilo kakve labave krhotine.
- Ponovite svakih 6 mjeseci za kućne dimnjake ili 2-3 mjeseca za komercijalne kuhinje.
Najbolji način čišćenja masti kuhinjskog dimnjaka
Odabir prave metode ovisi o razini masti:
- Lagana mast (kućna upotreba): DIY metode poput sode bikarbone ili octa dovoljne su za redovito održavanje.
- Umjerena mast: visoka - čišćenje tlaka dobro funkcionira za povremeno duboko čišćenje.
- Teška/tvrdoglava mast ili komercijalne kuhinje: čišćenje suhog leda je najučinkovitija, eko -, i vrijeme - opcija za uštedu.
Savjeti i sigurnosne mjere opreza
Savjeti za sigurnost
- Uvijek isključite snagu prije čišćenja kako biste izbjegli električne opasnosti.
- Nosite rukavice i masku kako biste zaštitili od kemikalija ili masni čestice.
- Izbjegavajte otvoreni plamen u blizini zapaljivih sredstava za čišćenje.
- Upotrijebite stabilnu ljestve za sigurno dosezanje visokih područja.
Savjeti za održavanje
- Obrišite vanjštinu dimnjaka nakon kuhanja kako biste spriječili nakupljanje masti.
- Očistite filtre mjesečno za održavanje protoka zraka.
- Redovito pregledajte kanale na blokade.
- Za komercijalne kuhinje održavajte dnevnik čišćenja i slijedite sigurnosne propise.
Česta pitanja
Koliko često trebam očistiti svoj kuhinjski dimnjak?
Domaći dimnjaci trebaju čišćenje svakih 3–6 mjeseci, dok komercijalne kuhinje zahtijevaju svakih 60 dana.
Je li suho eksplozija leda sigurno za moj dimnjak?
Da, sigurno je za uobičajene materijale poput nehrđajućeg čelika i aluminija, bez oštećenja ili ostataka.
Mogu li koristiti predmete za kućanstvo umjesto suhog ledenog blastera?
Da, kućanski predmeti poput sode bikarbone ili octa rade za laganu mast, ali manje su učinkoviti za tešku nakupljanje u usporedbi sa suhim ledom.
Gdje mogu kupiti stroj za eksploziju suhog leda?
Istražite Top - Kvalitetni strojevi za čišćenje suhog leda na [veza vaše web stranice] za profesionalno i učinkovito uklanjanje masti.
Zaključak
Jednostavne metode poput sode bikarbone ili octa vrlo su prikladne za uklanjanje laganih mrlja ulja i za rutinsko održavanje. Međutim, oni su pomalo neadekvatni za jake mrlje nafte. Visoki - tlačna parna i kemijska sredstva mogu podnijeti umjerene mrlje od ulja, ali za tvrdoglave jake mrlje nafte (posebno u komercijalnim kuhinjama),suho čišćenje ledaje učinkovito rješenje. To je ekološki prihvatljiv i vrlo učinkovit, osiguravajući da dimnjak ostane besprijekoran bez ostavljanja štetnih ostataka.